Saumon Fumè d'Islande

9,90 €
TTC

Le saumon gravlax est une spécialité scandinave de saumon cru mariné dans un mélange de sel, de sucre, d’épices et d’aneth. Gravlax signifie littéralement « saumon enterré ». 

En Islande, les eaux cristallines des fjords de l’Ouest et les conditions météorologiques rudes créent un habitat parfait pour l’élevage du saumon. Accompagné de Blinis Maison et d'une chantilly Citronnée

Seuls les meilleurs poissons sont sélectionnés pour être soigneusement transformés. Le fumage en France est finement élaboré avec du bois de hêtre donne au saumon une note distinctive, à la fois moelleuse et équilibrée.



Quantité

 

Politique de livraison

 

Politique retours

L’élevage durable des poissons veille soigneusement à ce qu’il se déroule dans le respect des ressources, en harmonie avec la nature.

L’élevage des poissons en pleine mer permet à ces derniers de vivre avec les fluctuations importantes des marées et d’avoir ainsi une chair tendre, ferme et peu grasse.